Лаваш -

1 ст. Кефира (Йогурта, Сыворотки)
1ст.л раст. Масла
1 ч.л. соды
1 ч.л соли
2-2.5 стакана муки (зависит от густоты кефира)
Смешать кефир с содой и солью, должны появится пузырьки, это сода реагирует в кефиром.
Добавить масло и 2 ст. муки, замесить тесто. При необходимости добавить муки. Накрыть полотенцем, дать постоять 40мин.
Затем разделить тесто на шарики. *
Раскатывать лепёшки толщиной не более 3-4 мм.
Выпекать на абсолютно сухой, нагретой сковороде по 20-30сек на каждой стороне.
Готовые лепёшки, складывать стопочкой, смазывая сл.маслом.
Подавать горячими. Остывший лаваш не черствеет,его можно кушать и холодным.