Пасха
7 стаканов молока поставить на огонь, как закипит, добавить 1 стакан сметаны и 7 желтков тонкой струйкой, помешивать 10 минут или больше, пока не свернется в мягкий творог. Творог откинуть в полотняный мешок, подвесить на 1 час, чтобы стекла сыворотка. Творог сложить в миксер, добавить 2 стакана сахара, 200-300 грамм сливочного масла и взбить до однородной массы, добавить ванилин, кишмиш и грецкие орехи. Массу выложить в формочки, украсить и поставить в холодильник.
Всем приятного аппетита!