МАННИК с творогом(любым,если совсем уж сухой ,то добавляю немного сметаны или кефира или кислого молока)
400г.творога
3/4стакана манки
3/4стакана сахара
3яйца
соль
1ч.л.соды или разрыхлителя
ну и по желанию изюм (желательно распаренный) ,яблоки(кусочки ) и т.п
сметана для смазывания верха
Творограстираю с яйцами и сахаром ,потом в эту массу всыпаю манку(+разрыхлитель),если хочется то добавить сухофрукты или фрукты кусочкамии она стоит ..ну полчаса,а иногда и не стоит... Верх теста липкий инеровный,так я его ровняю мокрой рукой. Смазываю верх сметаной ,длякрасивой корочки.