ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ СЯБЛОКАМИ На 48 шт:
300 г сахарного песка
125 г размягченного сливочного масла или маргарина
225 г муки
1 ч. ложка питьевой соды
1 ч. ложка молотой корицы
1 ч. ложка ванильной эссенции
1/2 ч ложки соли
2 яйца
2 небольших зеленых яблока без кожуры и сердцевины,нарезанных кубиками
240 г овсяных хлопьев
150 г изюма
90 г нарубленных грецких орехов
* * * * * *1. Нагрейтедуховку до 180°С В большой миске электрическим миксером на низкой скоростивзбейте сахар и сливочное масло. Взбивайте минут пять, пока смесь не станетвоздушной.
Добавьте муку, питьевую соду, корицу, ванильную эссенцию,соль и яйца. Хорошенько взбейте. Добавьте кубики яблок, овсяные хлопья, изюм инарубленные грецкие орехи и перемешайте деревянной ложкой.
* * * * * 2. Вылейте тестоложкой на не смазанный жиром противень. Пеките печенье 20 минут. Переложитепеченье лопаткой на решетку для остывания. Повторите то же самое с оставшимсятестом. Храните печенье в емкости с плотно закрывающейся крышкой.