Икра из кабачков с майонезом на зиму

* 3кг.кабачков-очищенных от семян и кожицы перекрутить на мясорубке

* 250 гр.майонеза

* 300 гр. томата

* 150 гр. подсолн. масла

*250 гр. лука(тоже через мясорубку)

Эту массу варить 1 час

*Затем: 1стол.ложку соли добавляем,

* * * * * * 0,5 стакана сахара

* * * * * * *2 чайные ложки молотого черного перца

И ВАРИМ ЕЩЁ ОДИН 1 час

Затем закатываем в стерил. банки (хранится прекрасно несмотря на то, что без уксуса)

ОЧЕНЬ ВКУСНО!