Наталья ФедотоваПерец сладкий в томатном пюре.
1 кг перцев, 1 кг помидоров, соль.
Спелыеперцыпромыть, очистить, еще раз промыть, уложить в стерильные банки,вложиводин стрючек в другой, что бы блотнее заполнить пространство,банкизалить горячим томатным пюре.
Приготовление пюре:помидорынарезать, пропустить через мясорубку, протереть через сито.Томатноепюре вылить в кастрюлю и проварить так, что бы объем егоуменьшился в2-3 раза, после чего посолить( 1 ст л на 1 л пюре).
Банки прикрыть стерильными крышками, поставить стерилизовать на 15 мин. Хранить в холодном сухом помещении.