"Кабачки"
2,5 кг кабачков,1кг перца сладкого,750г воды,250г преска,250г подсолнечного масла,125г уксуса,2ст.л.соли,450г томатной пасты.
Кабачки порезать кубиками.Добавить масло и том.пасту.Перец порезать соломкой.Все перемешать.После закипания,варить 40 мин.Вконце варки добавить 0,5 ст.чеснока и уксус,варить затем 10мин.Разложить в стерилизованные банки и закатать.