Салат"Американка"

3кг.помидоров,1кг.болгарского перца,3кг.капусты,2кг.свеклы,500г.лука,1стакан чеснока.

Перец нарезаем кубиками,капусту шинкуем соломкой,свеклу натираем на крупной тёрке,чеснок пропускаем через чесночницу,а лук мелко режем и обжариваем на растительном масле.Подготовленные продукты смешиваем,заливаем из пропущенных через мясорубку помидоров,добавляем 1 стакан уксуса 9%,1 стакан сахара,100г.соли,0.5л растительного масла и варим на малом огне 1час,чем больше тем лучше.Раскладываем салат в стер.банки и закатываем