Икра иззеленых помидоров»вкуснотища»»
3кг.зеленыхпомидоров,1,5кгсвеклы,1,5кг моркови,1кг.репчатого лука.400г.растительногомасла,3стл.соли,2ст.л.сахар а,1ст.л.черногоперца,2ст.л.эссенции.
Все овощипрокрутить черезмясорубку,выложить в кастрюлю,добавитьмасло,соль,сахар,перец.Варитьпосл е закипания на слабом огне,постоянно помешивая,1час30минут.За 5минут до конца варки добавить 2ст.л эссенции. Готовую горячуюикруразложить в литровые банки и закатать.