Перцы, фаршированные авокадо и креветками
Ингредиенты:

- сладкий перец (порезанные пополам) - 4 шт.

- сыр моццарелла (порезанный) - 175 г

- креветки (отваренные) - 200 г

- авокадо (крупный) - 1 шт.

- каперсы (слить) - 2 ст. л.

- соус песто - 2 ст. л.

- оливковое масло - 1 ст. л.

- базилик (листья) - для украшения.
* * * *Приготовление * * *
Разогреть духовку до 180 гр. С. Положить перцы кожурой вниз на противень. Запекать 20 мин до мягкости.

Авокадо очистить от кожуры и косточки и мелко нарезать. Наполнить

перцы моццареллой, креветками, авокадо и каперсами. Смешать песто с

маслом, побрызгать сверху. Приправить черным перцем.
Запекать 5-10 мин, пока сыр не начнет плавиться.

Подавать, украсив листьями базилика.