Наталья Крышталь (Зорина)

Попробуйте варить кофе так. Подогрейте сухую турку на огне, всыпьте кофе из расчёта 2 полные чайные ложки на 200 г воды, залейте холодной водой и поставьте на самый маленький огонь. Когда начнёт подниматься пена, дождитесь появления пузырей и снимите с огня. Дайте постоять секунд 30 и наливайте в чашку. Но, важный момент, многое зависит от самого кофе, от его помола и от качества воды.