в эту начинку уже холодную добавляем передавленный чеснок( чем больше тем вкуснее) моного нарезаной пертушки *солим и перчим...разрезанные баклажаны начиняем готовой начинкой перевязывая каждый стеблем сельдерея укладываем плотно в ( желательно) эмалированную посуду ..ставим под пресс( можно просто перевернуть обычную крышкувверх ногами и на нее поставить что то тяжелое

__________________
ВСЕХ МАМУЛЬ С ПРАЗДНИКОМ!!!