Когда тесто подойдет, разделить его на 3 части.Из каждой части сформовать круглую лепешку диаметром 15 см. В центр лепешки положить шарик начинки.Соединить края лепешки, приподнимая их вверх и защипывая к середине птом размять равномерно (диаметр 30-40 см). В центре пирога сделать небольшое отверстие. Разогреть духовку до 180С и печь 20 минут. Горячий пирог смазать обильно намазать сливочным маслом: не кисточкой, а кусочком охлажденного масла. Дать пирогам немного остыть и подать к столу.