СОУС-ВИНЕГРЕТ

Готовится он совсем не так, как мы привыкли понимать слово

"винегрет". Это густой и острый соус к мясу, рыбе, птице. Делаем его так. В столовой ложке уксуса растворяем половину чайной ложки соли.

Добавляем 3 столовые ложки растительного масла, соль, перец, мелко нарезанную

зелень, хорошо перемешиваем. Если вы готовите пресные блюда из рыбы или кур, то

можно сделать соус поострее, добавив в него вместо растительного масла 2-3

столовые ложки томатной пасты, разведенной еще одной столовой ложкой уксуса.