Курица фаршированная праздничная

1 целая крупная курица 1-2 луковицы 1-2 моркови 200 г. свежих грибов 200 г. копчённой гусиной грудинки (можно заменить куриной печёнкой) 1 ст. варённого риса соль, перец Для намазки: 2 ст. ложки мёда 5 зубочков чеснока 2 ч.л. Вегеты 1/4 ст. соевого соуса 2 ст. ложки кетчопа

Способ приготовления: Удаляем из курицы кости, включая кости из ножек, оставляя только крайний сустав и крылья (лучше поручить это занятие мяснику) Готовим фарш: Обжариваем лук, морковку, грибы, гусиную грудинку Добавляем рис Солим, перчим Готовим намазку: Смешиваем все ингридиенты Смазываем курицу изнутри частью намазки Наполняем начинкой Зашиваем либо скрепляем деревянными зубочистками Обмазываем курицу сверху остальной намазкой Запекаем в духовке в глубокой посуде, переворачивая курицу для равномерного запекания.