Ничего проще,как "цыплёнок табака"!Важно взять исключительно молодого цыплёночка,разрезать его вдоль брюшка!Распластать его вниз брюшком,посолить,поперчить,добавить все желаемые специи,тщательно отбить его молоточком,чтобы все косточки стали мягкими!Замариновать по своему вкусу(лимон,сухое вино,уксус),дать время настояться(6-8ЧАСОВ,МОЖНО В НОЧЬ)!Жарить на плоской сковороде под гнётом,чтобы цыплёнок был табака(пластом!!!)!