можна вместо яблок начинить фаршем с свинины (фарш +соль+молотый перец+поджаренный лук);
только тогда филе надо посолить,поперчить и обмазать толченым чесноком(немножко) и петрушкой;
если курица большая до 3-х кг,то я филе делю пополам и делаю 2 рулета с разными начинками; (F)