Филе нарезаем небольшими кусочками, тушим с луком,затем добавляю шампиньоны и готовлю соус. Стакан сметаны,2 чайных ложки готовой горчицы,3 зубка чеснока,соль,перец,смесь сухих прованских трави ложку муки.Все хорошо перемешать и залить курочку.Пусть потушится минут 10. вкуснотища получается.