А я разрезаю лаваш на прямоугольники, натераю сыр, смешиваю с зеленью. Вылажива начинку на лаваш и сварачиваю конвертом. Обжариваю на небольшом количестве масла. Сыр внутри плавится, образуется хрустящая жирная корочка, почти как пирожки.