Лист лаваша смазываем майонезом. Обжариваем овощи(по вкусу-морковь,горошек,болгарский перец...). Посыпаем мексиканскими специями,совсем чуть-чуть соли.Всё выкладываем на лаваш и сворачиваем. Обжариваем на сковородке. Затем нарезаем.