Тефтели кисло-сладкие.

Смешайте фаршш с луком ,яйцом,солью и перцем,скатайте небольшие шарики и обваляйте их в крахмале,растопите жир в глубокой скороводе и обжарьте в нём шарики,затем положите лимон,изюм,сахар,залейте бульоном и лимонным соком.закройте крышкой и тушите на слабом огне 35мин.,положите имбир и продолжайте тушить ещё 10мин.

На 1кг. фарша(говяжьего)4ст.л.тёртого лука,1яйцо,крахмал,жир,2ст.л.лимонного сока,1лимон,нарезанный тонкими ломтиками,соль,сахар,перец ,имбирь по вкусу,1ст.л.изюма,1,5стак,бульона.