Кугель с мясом слоёный


Для рецепта вам потребуется:

для тесто:


- *маца (измельчённая) - 2 стакана
- *яйцо - 2 шт.
- *вода - 1/2 стакана
- *топлёное масло - 1 ст.л.
- *соль - по вкусу

для начинки:


- *мясо - 500г
- *лук репчатый - 4-5 шт.
- *топлёное масло - 2 ст.л.
- *яйцо - 2 шт.
- *соль -по вкусу.
Мацу разломать на мелкие кусочки, залить тёплой водой, добавить взбитые яйца, соль.

Отварить мясо, пропустить его через мясорубку, соединить

с яйцами, пассерованным луком, посолить, перемешать. Форму смазать

жиром и выкладывать в неё слоями несколько раз сначала тесто, потом

начинку, закончить тестом. Поверхность разровнять, смазать маслом и

яйцом. Запечь в духовке.