Клецки из мацы


Для рецепта Вам потребуются:
- мука из мацы - 7 ст. л.
- *яйцо - 2 шт.
- *топленый куриный жир - 1 ст. л.
- *черный молотый перец - по вкусу
- *имбирь (по желанию) - *1 щепотка
- *соль.
Яйца хорошо размещать в 1/2 стакана воды и залить этой

жидкостью муку из мацы. Добавить топленый куриный жир, заправить солью,

черный перцем (они должны быть пикантными), имбирем и оставить на 1

час. Массу хорошо перемешать и, увлажняя руки в воде, формовать шарики

величиной с грецкий орех. Варить в подсоленном кипятке 10 минут.

Вынимать шумовкой и охладить, чтобы слегка затвердели.

Подавать с горячим куриным бульоном.