СЕЛЕДОЧНЫЙ ФОРШМАК (израильская кухня)
Ингредиенты:
1 сельдь, 1 черствая городская булка, 1 луковица, 1 яблоко, 2 ст. ложки уксуса, 3 ст. ложки растительного масла, 1 яйцо, 1 ст. ложка зелени, молотый черный перец по вкусу.
* * * *Приготовление * * *
Сельдь, если она сильно соленая, вымочить в воде в течение 3-4 часов, меняя воду. Очистив от внутренностей, удалив головы и кости, пропустить через мясорубку вместе с хорошо отжатой от воды булкой, яблоком и луком. Поперчить, добавить уксус, растительное масло, хорошо вымешать.
Сформовать большую котлету, положить ее на селедочную тарелку, с одной стороны приложить голову от сельди, с другой - хвост.
Посыпать рубленым яйцом и зеленью.
Подавать со свежим хлебом.

__________________
Бродяга по жизни,вор по нужде,кайфарик по месту,романтик в душе.