Итальянская кухня стала модной только в последние годы,как и японская.Т.е. ценители ее обожали всегда,а вот "массовый бум" начался в посл. годы.В прошлом элитной кухней считалась французская(в начале века),был период все увлекались китайской кухней.она действительно хорошая,не спорю(в своем первозданном варианте).Но ... я уже выразилась по этому поводу.Оксана,к сожалению,статью не могу указать,инфо было в 2-3 разных статьях.я вас понимаю.

__________________
Да здравствуют серые БУДНИ! наконец-то закончились праздники!