КАРИБСКИЙ САЛАТ.
Свекла – 2 штуки
Мандарин – 2 штуки
Апельсин – 1 штука
Сельдерей – 100 грамм
Куриное филе – 1 штука
Арахис – 50 грамм
Тыквенные семечки – 50 грамм
Листья салата
Горчица – 1 чайная ложка
Мед – 1 чайная ложка
Лимонный сок – 2 чайные ложки
Перец – ? чайной ложки
Свеклу сварить до готовности и натереть на крупной терке. Апельсины и мандарины очистить, разобрать на дольки, снять пленку и разрезать пополам. Куриное мясо нарезать кубиками и поджарить. Сельдерей мелко порубить. Арахис и тыквенные семечки обжарить.
На листья салата выложить все ингредиенты, кроме свеклы и арахиса. Заправить смесью меда, горчицы и лимонного сока с перцем. Перемешать. В центр салата выложить свеклу и посыпать все арахисом.