Картофельный дресинг

3 картофелины

1 стл нарезанный очень мелко лук шалот

2 ст л эстрагонового уксуса

2 желтка

200 мл масла растительного

4-5 ст л мясного бульона

соль,перец свежемолотый

Картофель отварить сразу же потолочь,добавлять мешая до однородной массы компоненты,а в конце масло и бульон

Этот дресинг подходит для фельд салата (Y)