Плов с севрюгой
1 кг риса
400г масла топленого
1 кг севрюги
500г очищенного граната
150гсахара
200г муки
1 шт яйцо
соль
Севрюгу обработать,промытьв воде,нарезать на куски, посолить и припустить с гранатом и сахором.
Из риса приготовить откидной плов до полуготовности.В кастрюлю переложить часть риса, затем припущенную рыбу с гранатом,сверху засыпать оставшейся частью риса. полить маслом и довести до готовности.
При подаче на стол плов выложить на тарелку, рыбу поместить сверху.
К плову подать белое вино