Креветки с кокосом

0,5 ст выдохшегося пива,1 ст л сахара

0,5 ст муки,1 ст подслащенных кокосовых хлопьев,6 гиганских креветок

растительное масло для жаренья

молотый красный перец,соль,Соус мармелад

0,5 ст апельсинового мармелада,2 чл горчицы с целым семенем,1 чл готового хрена,щепотка соли

Миксером в небольшой посуде смешать пиво,муку,1/4ст хлопьев кокоса,сахар соль.Приготовить соус мармелад,смешать все компоненты в маленькой миске,поставить на 1 ч в холодильник Приготовить креветки,очистить,оставив хвостик у каждой,чтобы удобно было держать. разогреть масло,лучше жарить во фритюре.обсыпать каждую креветку красным перцем.