Витамин РР (ниацин, никотиноваякислота)
Ниацин входит в состав ферментов, участвующих в клеточном дыхании и обмене белков,регулирующих высшуюнервную деятельность и функции органов пищеварения.Используется дляпрофилактики и лечения пеллагры, заболеваний желудочно-кишечноготракта,вяло заживающих ран и язв, атеросклероза.
Основнымиисточниками витамина РР служат мясо, печень, почки, яйца, молоко.Содержится витаминPP также в хлебных изделиях из муки грубого помола, вкрупах(особенно гречневой), бобовых, присутствует в грибах.