Сом - в кляре.
Нарезать рыбу средними кусочками, посыпать приправой для рыбы.
Кляр- 2-3 головки репчатого лука натереть на терке+2взбитых яйца+соль+150 гр. майонеза+70-80гр. воды+чайная л. соды+"кнели сунели"и мука, замесить тесто, как на оладьи.
Рыбу обмакивать в кляр и жарить в большом к-ве растительного масла.(pl)