Вкусная закуска из баклажанов.

Есть 2 способа приготовления этого рецепта. Первый для праздничного стола (оформление), второе для семьи.

Первый способ:

Баклажаны разрезать вдоль на пластины (шир.1 см.) и каждую пластину обвалять в збитых яйцах с щепоткой соли. Обжарить в не большом количестве масла на среднем огне. На обжаренные баклажаны положить кусочек помидора, порезанный кружочком, сверху на помидор положить майонез перемешанный с чесноком ( по вкусу) и с зеленью (укроп, петрушка), соль, перец) Все это завернуть итубочкой ( не туго) и защипнуть зйбочисткой или шпажкой.