Говяжью или свиную печень порезать пластами толщиной до 1см.Завернуть рулетом,положив в середину сырой репчатый лук и морковь,порезанные как вам нравится,завернуть каждый рулетик в свиную жировую сетку,уложить на противень,посолить,поперчить,обильно намазать майонезом или сметаной.Запекать в духовке 20-25 мин при 180".ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!