Печень с вишней.

600-700 г. 700 г.вишневого компота,1 ч.л. тертого имбиря(или 1/4 ч.л. молотого), 2 луковицы,1 ст.л. красного винного уксуса,оливковое масло,соль,специи для курицы. Печень солим,добавляем приправы,обжариваем на оливк. масле,пока печень не покоричневеет. Выкладываем ее на тарелку. Обжариваем до готовности лук с имбирем. Вишню достаем из компота,немного отжимаем и добавляем к луку.Туда же вливаем уксус и 1/2 ст. вишневого компота. Тушим 5 мин. добавляем печень,накрываем крышкой и готовим на небольшом огне 10-15 мин. до готовности печени. На гарнир хорошо подойдет рис,а вместо консервированной вишни-консервированную черешню.