Очень вкусные копчёные куринные ножки.



Сначала готовится россол : *в кастрюлю с хорошо солёной водой добавляем лавр.лист , орегано ,чёр. перец и майорам( всё это запарить в стакане горячей воды) и закладываем куриные ножки. Можно предворительно обвязать ножки верёвочками , так их легче подвешивать в коптолке. Выдерживаем *минимум 6 часов потом *кастрюлю с содержимым ставим на печь и даём *повариться 20 минут * * * * ( после закипания). Варёные ножки достать из россола , дать им обсохнуть и коптить : холод.копч - 3 часа , горяч. копч- 1,5-2 часа.



Приятного *АППЕТИТА! *(Y)