Пирожное Осиное гнездо

500г муки

7 яичных желтков

30г сахарной пудры

30г дрожжей

250г молока

200г сливочного масла

200г сахарной пудры

200г точеного миндаля или орехов

соль

Замесить не слишком крутое тесто из муки,желтков,сахарной пудры,соли и дрожжей,растворенных в молоке,хорошо вымесить и смазать начинкой,приготовленной из сливочного масла,взбитого до бела,сахарной пудры и миндаля.Завернуть рулетом,нарезать ломтиками толщиной в 2 пальца,положить их на противень,посыпанный мукой,и,чтобы тесто поднялось,поставить в теплое место.Затем поставить в духовку и запечь на довольно сильном и равномерном огне.Когда тесто почти готово,сбрызнуть его подслащенным молоком и снова поставить в духовку до полной готовности