ЦЫПЛЁНОК ПО-КОРСИКАНСКИ
Куриное филе - 1 кг
Помидоры - 0,5 кг
Чёрные маслины - 1 банка
Картофель - 1 кг
Коньяк *- 200 г
Мясо порезать на кусочки произвольно и обжарить на растит.масле, посыпав красным горьким перцем.
Затем добавляем нарезанные брусочками картофель, помидоры, порезанные маслины, коньяк, солим и тушим до готовности мяса и картофеля.