БАКЛАЖАНЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ ЗЕЛЕНЬЮ И ОРЕХАМи 2-3 баклажана, 100 грамм очищенных грецких орехов, свежая зелень, 2-3 зубчика чеснока, зелень промыть, мелко нарезать, тщательно перетереть с измельченными орехами и чесноком. Баклажаны вымыть, разрезать вдоль на пластинки толщиной 2 см и запечь в духовке на противне, смазанном раститель-ным маслом. На испеченные ломтики баклажанов положить равномерно по всей поверхности начинку и свернуть их в трубочки - рулетики.