БАКЛАЖАННЫЕ ОЛАДЬИ С ТВОРОГОМ
Небольшой баклажан, 150 гр. сметаны, пачка творога, 2 яйца, 3 столовые ложки манной крупы, соль, перец. Баклажан нарезать маленькими кубиками, обжарить на подсолнечном масле, дать остыть. Творог, сметану, манную крупу, яйца перемешать. Посолить, поперчить, соединить с баклажаном. Испечь на подсолнечном масле оладьи. Баклажан можно заменить кабачком, тыквой, помидором, сладким перцем.