Тонкий лаваш промазать плавленым сыром ( "Янтарь") сверху положить тонкие ломтики красной рыбы любой. Можно добавить зелень. Свернуть рулетом. Дать постоять на холоде. Затем нарезать кольцами и уложить на тарелку, украсить листьями салата. Приятного аппетита!