А я делаю тесто без яиц.Беру стакан воды,выливаю в кастрюльку,затем солю,ставлю на огонь,добавляю 0,5 пачки сливочного маргарина и когда он растворится,потихоньку,постоянно помешивая,добавляю стакан муки,хорошо вымешиваю,чтобы не было комков,когда немного остынет ,домешиваю до консистенции теста на вареники.Очень нежное тесто,особенно для вареников с фруктами,т.к.очень мало варятся и сок не вытекает....