половину вина смешать с винным уксусом,добавить лавровый лист

,темьян,петрушку,1 стл масла

растительног,посолить,поперчить.Добавитьморковь шайбами.Кролика

разрезать на 8 частей и мариновать в этом маринаде 12 ч.Чернослив

замочить в воде на 12 ч.Выложить мясо кролика из маринада.Маринад

процедить через сито и варить *30 мин.На масле сливочном и растительном

обжарить мясо до золотого цвета,добавить муку,остальное вино и 1 ст

маринада+чернослив и тушить с закрытой крышкой 1,5 ч.

В соус добавить варенье и полить этим мясо кролика.Можно взять

вместо чернослива белый виноград,или виноград+ чернослив,также придаст

насышенный вкус 125г обжаренного шпика