Чи-сан-чи. Баклажан, сладкий перец, картофель нарезаем небольшими брусочками, лук полукольцами. Всё обжариваем по отдельности на раскалённом соевом масле. Готовим соус: соевый соус, глютамат, чеснок измельчённый, перец красный, немного крахмала, разведённого небольшим количеством воды, всё довести до лёгкого кипения, полить готовые овощи, перемешать и подавать.