Баклажанчики нарезать кружочками,подержать минут 5 в подсоленой воде,отжать.На противень выложить кружочки,смазать майонезом,положить кружочек помидорки,сверху тертый сыр с майонезом и чесночком.Запекать минут 20,темп 180-200.Отличная идея для фуршета,да и просто очень вкусно и быстро.