6 кг. кабачков(синеньких)очищеных,1 кг. лука-перемолоть на мясорубку.Тушить 3 часа.Потом добавить 2 ст. ложки соли, 4 ст. ложки сахара, 1 ст. растительного масла.Тушить еще 3 часа.Потом добавить 0,5 л. томатной пасты, 0,5 л. майонеза 72%, 0,5 л. соус "Краснодарский". Тушить 1 час.Разложить по стерильным банкам и закатать .Выход 11 поллитровых баночек. Попробуйте не пожалеете, не взрывает и вкусно!