Конечно можно и из шести литров.у меня получается где-то 1 .8 -1.5 кг Закваску надо брать меньше в двое вот и всё *Сыр у нас национальное достояние .потом мы готовим из них пироги с различной начинкой - просто с сыром. сыром с *черемшой. сыр с ботвой свеклы. сыр с капустой