Я делаю окрошку на свежей простокваше. все как обычно - картошечка, огурчик, яйца, редисочка, укроп, зеленый лук, петрушка по в кусу... только простоквашу лучше использовать натуральную, без хим добавок т.е. простокваша из молока т.е. из под коровы, а не из пакета