2 стакана крутого кипятка + 1ч.л. соли ( растворить соль вначале в 5 ст. ложках растительного масла) Засыпать муку в кипяток около 1 кг. Замесить тесто осторожно, что бы не обжечься. Кладу тесто под миску на 20-30 минут и готово. Такие чебуреки и в холодном виде остаются мягкими, т.к. тесто очень нежное. Попробуйте не пожалеете!(ch)