Шашлык готовлю только из свиной шейки под любым маринадом. На углях без пламени 2 - 2.5 часа поливая маринадом. Нанизываю на шампур мясо с луком,помидорами, баклажанами. Ем, поливая соком лимона. Запиваю сухим вином