А я делаю запеканку по такому рецепту:
700 гр. творога (любой консистенции, можно самый недорогой - это будет, даже, лучше);
6 - 9 яиц ( зависит от размера, но чем больше яиц - тем лучше);
3/4 стакана молока;
0,5 стакана манной крупы;
4 стол. ложки сахара;
ванилин ( по вкусу );
0,5 стакана изюма.
Всё перемешать, чтобы тесто было как на оладьи. Вылить в форму, обильно смазанную сливочным маслом.Поставить в горячую духовку.Выпекать до готовности.